A água é um elemento essencial para a vida e que desempenha vários papéis no organismo do ser humano. O primeiro deles é o de formação. Cerca de 60% do corpo de um adulto é composto por água. O de um bebê recém-nascido chega a ter quase 80%, enquanto o das pessoas idosas tem cerca de 50% (conforme envelhecemos, vamos nos “desidratando”).
Outras funções da água são regular a temperatura corpórea; eliminar os resíduos metabólicos pela urina e fazer a distribuição de nutrientes pelo corpo através do sangue. Ela também atua no transporte de nutrientes até as células e ajuda a retirar o ácido lático, responsável pela sensação de dor e fadiga dos músculos.
