Consumir sal em excesso pode ocasionar o aumento da pressão arterial. A dieta alimentar que possui a quantidade certa de sal traz benefícios tanto para os hipertensos, tensionais, como para os normotensos, diminuindo as chances de adquirirem problemas com a pressão arterial.
No Brasil, a média atual de consumo de sal é de 12,3g por dia e por pessoa. O ideal é que a ingestão de sal seja apenas 5g. Uma dica para consumir o sal em menor quantidade é colocá-lo na hora de servir o prato e não enquanto cozinham os alimentos. Assim, a comida absorve menos sal, além de tornar mais fácil o controle da quantidade que é realmente ingerida.
